Cuissot de Chevreuil Grand Veneur

Ingrédients (9 à 12 personnes)

cuissot-de-chevreuil– 1 cuissot de chevreuil
– 75cl de sauce poivrade
– 1 tasse de crème
– 4 cuillère à soupe de confiture/gelée de groseille

Préparer la sauce poivrade et ajoutez-y la crème et la gelée de groseille.
Remuez doucement et faites chauffer avant de servir.

Faites cuire votre cuissot au four ou à la broche.
Comptez 20 minutes par kilo de viande.
Pensez à arroser votre cuissot et à récupérez le jus de cuisson que vous ajouterez à votre sauce.

Découpez le cuissot en veillant à servir des parts égales pour chacun des convives.

Versez généreusement la sauce sur les morceaux de chevreuil.

 

Publier un commentaire