Ingrédients – 1 kilo de rôti de chevreuil – 2 cuillère à soupe de beurre – 1 cuillère à soupe de farine – 1 cuillère à soupe de vinaigre …
Recettes Grand Gibier
Ingrédients (9 à 12 personnes) – 1 cuissot de chevreuil – 75cl de sauce poivrade – 1 tasse de crème – 4 cuillère à soupe de confiture/gelée de groseille Préparer …
Ingrédients (6 à 8 personnes) – 2kg de sanglier coupé en gros morceaux – 2 cuillère à soupe de beurre – 150g de lard de poitrine -1 cuillère à soupe …